Le New Chalet du Lac est une véritable institution parisienne nichée à l’orée du Bois de Vincennes. Ce lieu d’exception offre une expérience culinaire et festive unique dans un cadre bucolique au bord du lac de Saint-Mandé. Alliant histoire, gastronomie et divertissement, cet établissement est devenu une destination incontournable pour les amateurs de bonne chère et d’ambiance conviviale.
Un cadre exceptionnel pour une expérience culinaire inoubliable
Le New Chalet du Lac se singularise par son emplacement privilégié, offrant une vue imprenable sur le lac et un environnement verdoyant en plein cœur de Paris. Cette oasis de tranquillité permet aux visiteurs de s’évader de l’agitation urbaine tout en restant à proximité du centre-ville. La terrasse dépaysante est particulièrement appréciée aux beaux jours, offrant un cadre idyllique pour savourer un repas en plein air.
Le restaurant propose une cuisine française et italienne de qualité, mettant l’accent sur des produits frais et de saison. Le menu varié satisfait tous les palais, avec des plats bistronomiques alliant tradition et créativité. Voici un aperçu des spécialités proposées :
- Entrées raffinées (carpaccio de Saint-Jacques, foie gras maison)
- Plats principaux savoureux (filet de bœuf rossini, risotto aux truffes)
- Desserts gourmands (tarte tatin revisitée, tiramisu artisanal)
Les amateurs de brunch ne sont pas en reste, puisque l’établissement propose une formule alléchante le week-end. L’accent mis sur la qualité des ingrédients et le savoir-faire culinaire fait du New Chalet du Lac une adresse incontournable pour les gastronomes en quête d’une expérience gourmande mémorable.
Une salle événementielle polyvalente au cœur de Paris
Au-delà de son restaurant, le New Chalet du Lac se démarque grâce à sa grande salle de danse, véritable atout pour l’organisation d’événements festifs. Cet espace modulable peut accueillir jusqu’à 600 personnes sur sa piste de danse, offrant une capacité d’accueil impressionnante pour des soirées inoubliables.
L’ambiance festive est sublimée par une boule à facettes monumentale signée Philippe Starck, ajoutant une touche de glamour et d’originalité à l’espace. Cette salle polyvalente est idéale pour organiser des événements mémorables, qu’il s’agisse de :
- Mariages
- Anniversaires
- Soirées d’entreprise
- Séminaires
La polyvalence des espaces permet d’adapter la configuration selon les besoins spécifiques de chaque événement. Le New Chalet du Lac dispose de plusieurs zones distinctes, notamment :
| Espace | Caractéristiques |
|---|---|
| Restaurant | Ambiance chaleureuse, vue sur le lac |
| Salon | Espace intime pour petits groupes |
| Véranda | Luminosité naturelle, vue panoramique |
| Terrasse | Cadre extérieur, ambiance guinguette |
| Espaces verts | Idéal pour cocktails en plein air |
Cette diversité d’espaces permet au New Chalet du Lac de s’adapter à tous types d’événements, offrant par voie de conséquence une solution sur mesure pour chaque occasion.
Un lieu chargé d’histoire au cœur de la vie parisienne
L’histoire du New Chalet du Lac remonte à la fin du XIXe siècle, ajoutant une dimension patrimoniale à son charme actuel. Initialement conçu comme un pavillon de chasse pour Napoléon III, le lieu s’est transformé en guinguette en 1904, marquant le début de sa vocation festive et conviviale.
Au fil des années, le Chalet du Lac est devenu un lieu emblématique de la vie parisienne, accueillant des bals populaires et des orchestres de tango pendant les années folles. Cette riche histoire se ressent encore aujourd’hui dans l’ambiance unique qui règne dans l’établissement, alliant modernité et tradition.
Le New Chalet du Lac perpétue cet héritage en proposant régulièrement des soirées dansantes et des événements clubbing variés. Parmi les animations proposées, on retrouve :
- Des thés dansants pour les amateurs de danse de salon
- Des soirées jazz pour une ambiance feutrée et sophistiquée
- Des nuits disco pour revivre l’effervescence des années 70 et 80
Ces événements attirent un public varié, des nostalgiques aux jeunes en quête d’une expérience festive originale. L’esprit guinguette, si cher à la culture parisienne, est effectivement préservé et réinventé, faisant du New Chalet du Lac un pont entre passé et présent.
Un établissement pensé pour tous les publics
Le New Chalet du Lac se distingue grâce à sa capacité à satisfaire une clientèle diverse, des couples en quête de romantisme aux familles désireuses de passer un moment convivial. L’établissement a su adapter son offre pour répondre aux attentes de chacun.
Pour les familles, un espace enfants a été aménagé, permettant aux parents de profiter sereinement de leur repas pendant que les plus jeunes s’amusent. Des animations sont régulièrement organisées pour divertir les enfants, faisant du New Chalet du Lac une destination appréciée pour les sorties familiales.
L’accessibilité est également un point fort de l’établissement. Facilement accessible en transports en commun, le New Chalet du Lac permet aux Parisiens et aux visiteurs de profiter d’un moment d’évasion sans quitter la capitale. Cette situation privilégiée en vérité un lieu de choix pour :
- Les déjeuners d’affaires dans un cadre original
- Les dîners romantiques avec vue sur le lac
- Les repas entre amis dans une ambiance décontractée
- Les célébrations familiales dans un cadre mémorable
L’accueil chaleureux et le service de qualité sont régulièrement salués dans les avis des clients, témoignant de l’attention portée à la satisfaction de chaque visiteur. Que ce soit pour un simple repas ou pour l’organisation d’un événement d’envergure, le New Chalet du Lac s’impose comme une adresse incontournable, alliant le charme d’antan à une offre résolument moderne.
